1、第一步

2、将之前准备好的茄子洗干净，削皮切成块状。向锅里倒入适量的油，将切好的"茄子倒进锅中，调成小火煎。煎好后捞出。

【资料图】

3、第二步

4、在煎的过程中，将蚝油、生抽，老抽，糖，蒜末?依次放进碗中搅拌均匀以备用。

5、第三步

6、将准备好的里脊肉切成片放进碗里，向碗中依次加入盐，淀粉搅拌均匀，再把姜切成丝。

7、第四步

8、向锅里加入适量的油，待油热后，将切好的姜丝倒入锅里炒，炒出香味时，将肉片倒进锅里。

9、第五步

10、最后将茄子倒进锅里，炒大约1分钟。

11、第六步

12、5.将准备好的汁倒进锅里，翻炒一会，即可出锅。肉片烧茄子就做好了。

13、圆茄子适量，五花肉适量，大蒜适量，葱适量，酱油适量，甜面酱适量，大料适量，白糖适量，盐适量，味精适量，

14、五花肉片烧茄子的做法步骤

15、主要原料。

16、五花肉切片备用。

17、茄子洗净带皮切滚刀块备用。

18、大蒜切成蒜末备用。

19、烧热油，将茄子过油后盛出。

20、烧热油，将大料瓣炸到枣红色，放葱花炝锅，放五花肉煸炒。

21、煸炒到五花肉略带焦黄，放甜面酱，酱油炒香。

22、放入过油的茄子，放白糖，盐烧制。

23、将茄子烧到软烂入味，放味精，撒蒜末即可。

24、五花肉片烧茄子。

本文肉片烧茄子的做法视频，肉片烧茄子的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。